La paradoja de la abundancia: por qué la molinería argentina enfrenta otro año complejo para conseguir trigo de calidad
A pesar de las cosechas récord, los molinos deben agudizar el ingenio —e incluso importar— para abastecerse del trigo que necesitan. Diego Cifarelli, presidente de la FAIM, explica la brecha entre volumen y calidad que preocupa a la industria. 18 de mayo de 2026 Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera…
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