Exportar harina no es solo conseguir un comprador.
G A B R I E L A B E N A V I D E Z – C O N S U L T O R Í A E N I N N O V A C I Ó N A L I M E N T A R I A
Exportación de Harina: Entender qué exige cada mercado de destino, cómo regula, qué parámetros valida y, sobre todo, cómo se comporta esa harina en el proceso del cliente que la va a usar.
Cuando hablamos de harinas de trigo que se exportan, vemos que nuestros principales clientes son #Brasil y #Bolivia. Dos mercados que parecen cercanos pero que tienen marcos regulatorios, criterios de tipificación y exigencias técnicas bien distintas.
En este posteo organicé algunos datos clave para tener en cuenta al momento de exportar: tipificación por país, parámetros de calidad sugeridos y las diferencias entre harinas reglamentadas y las que se negocian bajo especificación de cliente.
Porque lo que define si una harina funciona en destino es si se comporta bien en el proceso para el que fue pensada.
Exportar con calidad sostenida requiere criterio, no solo volumen.