No se veía desde principios del siglo XX: el cultivo que cambia el mapa productivo de la Argentina y suman cada vez más productores
«Los pisos de rendimiento son más altos y la variabilidad es menor», señala un especialista
En los últimos seis años, la superficie en zonas no tradicionales del girasol se duplicó y hoy representa el 20% del total nacional. Córdoba, San Luis, Entre Ríos y el sur de Santa Fe son el nuevo frente de un cultivo que ofrece pisos que otros no pueden garantizar.
¿Cómo es el nuevo mapa?
Corre la campaña 2025/26 y en el centro norte de Córdoba se cosecharon lotes de girasol donde antes no había antecedentes del cultivo. Los productores que se animaron fueron recompensados con buenos rindes, alto contenido de aceite y, sobre todo, una estabilidad que otros cultivos no les estaban dando en esos ambientes.
En Expoagro fue uno de los temas. En diálogo con Agrofy News, Pablo Colomar, gerente de ventas de Nidera Semillas, destacó el cambio en el mapa productivo dado por el girasol.